阳澄湖吃蟹哪家好 阳澄湖吃蟹攻略

秋高气爽，品蟹赏菊，是人生每年不容错过之艺。古人有诗曰：“将近庐山明白目，不取食螃蟹明白腹。

”现在秋风日渐起，正是享用蟹肥膏腴的最差时节，蟹在金秋，毫无疑问是给这个萧瑟的季节平添了几分暖暖的惊艳！阳澄湖坐落于苏州市东北，面积120平方公里，大约18万亩；整个条形包抄的阳澄湖大体可以分成“东、西、中”三部分。阳澄湖东湖、中湖湖底广泛不浅，二三米左右，深达也不过三四米，而且地势平缓；而西湖湖底很多地带奇浅，呈圆形水槽状，延绵很长。

巴城镇坐落于昆山市西北境阳澄湖东岸，东邻上海，西连苏州，具有怡人的碧水风情、优雅的田园风光，是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，更加被誉为“天下第一蟹城”。阳澄湖大闸蟹，历年来被称作蟹中之硕大。这与阳澄湖的类似生态环境有关。阳澄湖内水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底软，水草丰茂，伸延宽广，气候适合，正是螃蟹移居生长最理想的“水晶宫”。

所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，更为与众不同。形态主要反映为四大特征：一是训腹，蟹壳呈圆形青灰色，光滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳倒影洁白，没黑色；三是黄毛，8个蟹脚上的毛即朱又宽，且高大；四是金爪，蟹爪金黄而结实有力，即便是在玻璃上亦能八脚耸立，双螯凌空。堪称别具一格。

“秋风起,蟹脚肿胀” 坚信许多食客都是阳澄湖大闸蟹心目中的粉丝，如今，秋风咋起，蟹待食客，作为巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位阿四蟹庄朱老板告诉他记者，随着国内经济水平的提升，人们的生活水平也渐渐下降。“阳澄湖大闸蟹”也道别“奢华”、“价高”等代名词，每年9~12月正是螃蟹朱多油剩之时，每天来巴城不吃蟹日均有5000辆车次、到阳澄湖不吃蟹是上海人的秋冬季保留节目，据传巴城多家蟹店，较少则60％的顾客来自上海。阿四蟹庄是一家专门为不吃大闸蟹而建的船舫，座落在昆山市巴城镇相石路的春秋水城蟹舫苑1号入口，从上海驱车上G2京沪高速往南京方向， 过“昆山、张浦”口子不要下，之后往前6公里并转S5绕城高速往巴城、苏州方向，第一个口子“巴城、昆山”不要下，之后右转7公路并转S48往无锡方向之后行经6公路从“阳澄湖北、巴城北”出口下高速，出有收费站后左两头进1.2公里左右到春秋水城蟹舫苑1号入口的阿四蟹庄了。蟹庄的主人是土生土长的阳澄湖人，是阳澄湖最先养蟹买蟹的人，营业之初阳澄湖还没研发，较为荒芜，于是利用是土生土长阳澄湖人的优势，开始自产自销阳澄湖大闸蟹，1995年开始总承包水面围网养蟹，期间的艰难是一言难尽的，比如梅雨季节倒数大雨造成水位涨高漫过围网，大闸蟹逃走，损失相当严重。

渐渐吸取经验，思索改良，慢慢开始盈利，阿四养殖场由原本单一的养殖发展沦为现在集养殖、销售、美食、休闲娱乐、渡假等一条龙服务的综合性企业，并沦为阳澄湖大闸蟹协会会员单位。除了享用美味的大闸蟹外，新鲜的农家菜也是极具特色，不容错过的，其中有小鱼干、杨家母鸡汤、蚌肉青菜等等。不吃用意了精美的菜肴，有时候来蟹舫感觉下农家的风土气息，感叹别有一番风味。

酒足饭饱之后，可以参观大闸蟹博物馆、观看巴城古镇、游览阳澄湖水上公园。此处的风景虽没大城市的繁盛，确实是悠然宁静的，让你在辛苦的工作之余，分流压力，飞来心情。

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